Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
1 adet soğan
1 adet küçük boy patates
1 adet sivri biber
1 adet domates
yarım havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber ve kırmızı biber
Hazırlanışı
- Bütün malzemeler orta boy doğranarak bir tencereye konulur.
- Mercimekler güzelce yıkanarak tencereye eklenir.
- 1 litre su ısıtılarak tencereye boşaltılır.Arkasından salça ve yağı da eklenerek karıştırılır.
- Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Biraz piştikten sonra tuz ve baharatları eklenir.
- Mercimekleri ve patatesleri pişene kadar pişirilir. Bu arada suyunu çekerse tekrar sıcak su eklenir.
- Son olarak blender yardımı ile iyice pürüz kalmayacak şekilde ezilir.
- Afiyet olsun…
________________________________________________
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
6 kişilik
Yarım su bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı erişte
1 kase yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
sıvıyağ
nane
Hazırlanışı
- Bir tenceresu içerisinde mercimekler yumuşayana kadar haşlanır.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteler eklenerek onlarda yumuşayana kadar pişirilir.
- Mercimek haşlanırken suyu azalmış olabilir tekrar sıcak su eklenir.
- Derin bir kap içerisinde yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır.
- Mercimeğin suyundan bir kaç kepçe bu karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
- Yoğurtlu karışım tencereye yavaş yavaş karıştırılarak (yoğurdun kesilmemesi için ) eklenir.
- Kaynayana kadar pişirilir ve kaynadıktan sonra tuzu eklenir.
- Üzerine nane yakılarak dökülür
Afiyet olsun…
