Acılı Buğday Çorbası Tarifi
Malzemeler:
•1 su bardağı buğday
•1,5 Yemek kaşığı salça
•1 Adet orta boy kuru soğan
•1 Adet acı sivri biber
•1 Çay bardağı kuru nane
•1/2 Tatlı kaşığı pul biber
•Karabiber
•Kuru nane
•6 Su bardağı su
Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
Soğanı küp küp doğrayıp salça ve sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Üzerine 6 Su bardağı su ilave edip 15 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Sivri biberi ince ince kıyın ve tencereye ilave edin.
Bir gece önceden beklettiğiniz buğdayları süzün ve tencereye ekleyin.
Tüm baharatları da ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin.
Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirip çorba kaselerine alın.
Üzerini kuru nane ile süsleyip servis edin.
|
