Malzemeler:
* 1 adet soğan
* 400 gr kereviz
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 500 ml et suyu
* 240 gr doğranmış domates (konserve)
* 100 gr süt kreması
* 3 dilim tost ekmeği
* Yarım çorba kaşığı margarin
* Tuz ve Karabiber
Hazırlanması:
* Soğanı soyup doğrayın. Kerevizi soyup yıkayın. Yeşil kısımlarını kesip bir kenara ayırın. Diğer kısımlarını doğrayın.
* Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğan ve kerevizi ilave edip kavurun. Tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın.
* Üzerine et suyunu dökün ve yaklaşık 20 dakika kereviz yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
* Kerevizli karışımı domates ve süt kreması ile birlikte robotta püre haline getirin.
* Hazırladığınız çorbayı yeniden ısıtın. Tuz ve karabiber ekin.
* Tost ekmeğini minik minik doğrayıp çok az margarinde altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
* Çorbayı servis yaparken hazırladığınız bu kıtırlar ve kereviz yeşillikleri ile süsleyin. |
