Malzemeler
böreklik yufka
sucuk
kaşar peyniri
Hazırlanışı
- sucuklar ince bir şekilde dilimlenir ve tavada az yağ ile hafifçe kızartılır.
- kaşar peyniri dilimlenir veya rendelenir.
- yufka masaya serilerek 4 parçaya bölünür.
- her parçanın kenarına istediğimiz miktarda pişmiş sucuk ve kaşar peyniri konularak yufka sarılır. Bunu yaparken önce yufkanın kenarları ortada birleştirilir, ardından yufka paçanga böreği yapar gibi katlanır.
- börekler tavada sıvıyağda kızartılarak, havlu peçete üzerinde fazla yağı emdirilir.
Afiyet olsun…
Not: aynı şekilde hazırladığınız böreklerin bir kısmını sade kaşarlı, veya peyaz peynirli veya ıspanaklı da yapabilirsiniz. Kişi başı iki tane servis edeceğinizi düşünürseniz 4 kişi için 2 adet yufka yeterli olacaktır. |
