Sosisli Krep Tarifi
Malzemeler:
13 Adet sosis
6 Adet yumurta
Yarım su bardağı bira
250 gr un
Muskat
300 mantar
500 gr domates
200 gr taze soğan
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı sirke
40 gr margarin
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Sosisleri küçük küçük doğrayın.
Yumurta, bira, un, tuz, karabiber ve muskatı karıştırıp pürüzsüz bir hamur hazırlayıp, sosisleri ekleyin.
Hamuru dinlenmeye bırakın.
Mantar ve domatesleri yıkayıp, temizleyin.
Mantarları dörde, domatesleri sekize kesin.
Soğanı halka şeklinde doğrayın.
Mantarları kızgın yağda kızartın, domatesleri ve sirkeyi ekleyip hafif ateşte 6 dakika pişirin.
Taze soğan, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
Ateşten alıp, sıcak tutun.
Tavada margarini kızdırın ve peş peşe iki tarafını da kızartarak 4 adet krep pişirin.
Krepleri sebzeli karışım ile doldurup, servis yapın.
|
